Овощной салат к шашлыку

Name: Овощной салат к шашлыку
Ingredients: баклажана 2 шт. (около 400 г); больших болгарских перца 2 шт.; больших помидоров 2 шт.; чёрных оливок банка; петрушки или кинзы пучок; сладкого соуса Чили, можно Чили манго 40 мл; лимонного сока 40 мл; соевого соуса 60 мл; растительного масла 40 мл; кукурузного крахмала 100 гр; соль, перец по вкусу; чеснока 3 зубчика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Салат для любителей баклажанов. В пост тоже очень замечательно подходит #август

Ингредиенты

баклажана 2 шт. (около 400 г)
больших болгарских перца 2 шт.
больших помидоров 2 шт.
чёрных оливок банка
петрушки или кинзы пучок
сладкого соуса Чили, можно Чили манго 40 мл
лимонного сока 40 мл
соевого соуса 60 мл
растительного масла 40 мл
кукурузного крахмала 100 гр
соль, перец по вкусу
чеснока 3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Болгарский перец выкладываем на противень и запекаем при температуре 200 градусов пока не потеплеет. У меня заняло 15 минут. Затем горячий перец выкладываем в пакет и завязываем. Даем полностью остыть. Теперь шкурка легко снимается,можно просто промыть водой. Нарезать.

Баклажаны нарезаем кубиком и обваливаем их в крахмала. Я в пакет насыпают крахмал, туда засыпаю баклажаны и перемешиваю. Обжариваем в большом количестве масла. Выкладываем на салфетку. Соль и перчим. Баклажаны получаются сверху хрустящие,а из внутри сочные.

Помидоры нарезаем дольками. Оливки пополам.

Делаем соус: смешиваем соус Чили,соевый соус,лимонный сок, чеснок выдавленный через пресс и масло. Пробуем на соль.

Смешиваем наши баклажаны, помидоры,перец,оливки и петрушку. Заправляем нашей заправкой.

Ангела за трапезой.

...