Салат с манго и креветками

Шпинат выложить на блюдо или в салатник. Помидоры черри нарезать пополам. Если черри крупные, то разделить на 3 или 4 части. Старайтесь выбирать сладкие томаты. Кумато или оранжевые черри, очень подходят. Они как раз чаще всего сладкие.

Манго очистить и нарезать небольшим кубиком.

Спелый авокадо, очистить и нарезать кубиком.

Креветки отварить и очистить.

Соединяем оливковое масло, сок апельсина и лайма.

Взбиваем вилкой 1-2 мин до однородной эмульсии.

Добавляем в салат щепотку соли и поливаем заправкой. Кислотность регулируйте. Муж кислоту не очень любит, поэтому я делаю стандартную заправку. Но в свою порцию, я обязательно добавляю ещё немного сока лайма или апельсина. Конечно лайм можно заменить лимоном.