Салат Салат с морепродуктами

Салат крабовый

Name: Салат крабовый
Yield: 2 порции
Ingredients: фаланги краба 300 гр; манго 1/2 шт; авокадо 1 шт; огурец 1/3 шт; лук шалот 1/2 шт; креветки крупные, 5 шт; Соус тартар; Соль, перец по вкусу; Листья шпината; Ростки горошка для украшения; Икра красная; Лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Скороходова

Салат праздничный: вкусный, но лёгкий. Такое блюдо станет украшением вашего стола и...

2 порции

Ингредиенты

фаланги краба 300 гр
манго 1/2 шт
авокадо 1 шт
огурец 1/3 шт
лук шалот 1/2 шт
креветки крупные, 5 шт
Соус тартар
Соль, перец по вкусу
Листья шпината
Ростки горошка для украшения
Икра красная
Лимон

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На тарелку выложила листья шпината. Лук шалот мелко порезала. В салат использовала именно этот лук, т.к. у него более мягкий вкус. Он не горчит и не перебивает вкус и аромат других продуктов. Авокадо почистила, порезала кубиком. Чтобы не темнел сбрызнула соком лимона.

К авокадо добавила лук и соус тартар, перемешала. Тартар добавляю в небольшом количестве, чтобы салат оставался лёгким. Выкладываю авокадо и лук через кольцо на листья шпината. Поперчила сверху. При выкладки каждый слой салата чуть приминаю для устойчивости.

Почистили и порезала предварительно сваренные креветки. Добавила тартар, перемешала, выложила в кольцо, примяла.

Огурец порезала мелким кубиком. Вновь перемешала с тартар и выложила в кольцо, примяла.

Манго почистила и порезала кубиком. Выложила в кольцо. Этот слой сочный и нежный - соус не требуется, придавливать тоже не нужно.

За сутки до праздника разморозила краба в холодильнике. Этот метод самый правильный. Разбираю фаланги краба, удаляю несъедобные пластинки, нарезаю. Можно порвать руками. Смешиваю с тартар.