Цуйван

Name: Цуйван
Ingredients: Говядина или свинина; Лук репчатый; Морковь; Перец сладкий; Чеснок; Соус соевый; Масло растительное; Зелень лука; Яйцо; Мука; Вода; Соль; Перец черный молотый или смесь перцев

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сибирский Повар

#люблюмясо #лагман

Ингредиенты

Говядина или свинина 350 гр
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Перец сладкий 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Соус соевый 2 ст. л
Масло растительное
Зелень лука 2 шт
Яйцо 1 шт
Мука 240 гр
Вода 3 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый или смесь перцев по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Ингредиенты

Готовим домашнюю лапшу: Муку (1 ст.) просеять в емкость горкой, влить яйцо (1 шт.), посолить, и, постепенно вливая воду (2-3 ст.л.), замесить крутое тесто. Дать тесту постоять в холодильнике 20-30 мин.

Говядину нарежьте брусками (соломкой) одинакового размера.

Соломкой нашинкуйте репчатый лук, морковь и сладкий перец. Измельчите чеснок.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его толщиной 1,5-2 мм, порежьте тонкими полосками шириной 3-4 мм.

Лапшу отварите отдельно до готовности и отбросьте на дуршлаг.

На растительном масле обжарьте говядину минут 10.

К мясу добавьте морковь, перемешав, обжаривайте еще 2-3 минуты.

Добавьте остальные овощи (лук, сладкий перец, чеснок), перемешайте.

Влейте соевый соус, по вкусу посолите, поперчите, посыпьте пряными специями.

Влейте кипяток, чтобы покрыть смесь наполовину. Тушите под крышкой до мягкости мяса и овощей.

Смешайте лапшу с мясной подливой. Перемешайте и прогрейте домашнюю лапшу с говядиной и овощами на огне еще 3-5 минут.

Мелко порубите зеленый лук или какую-нибудь свежую зелень. Посыпьте цуйван.

Подавайте домашний цуйван по-монгольски к столу горячим. Приятного аппетита! 😘

Ещё больше разнообразных рецептов в моем блоге в Инстаграм @siberian_chef (Сибирский повар) 😘https://instagram.com/siberian_chef?utm_source=ig_profile_share&igshid=hbez5ermt2ub

...