Домашний сыр в мультиварке

Творог пробила блендером до однородности.Вылила молоко в чашу ммультиварки. Выставила программу МОЛОЧНАЯ КАША 15 минут.Закрыла крышку.В отдельной миске смешала мягкое слив.масло,желтки,соль и соду.Взбила миксером до однородной массы. Мультиварка переключилась в режем ПОДОГРЕВ.К кипящему молоку добавила творог и хорошо тщательно перемешала до однородности.Закрыла крышку мультиварки и оставила на этом же режиме ПОДОГРЕВ на 10 минут.В это время подготовила миску,дуршлаг и марлю в 2 слоя.

Отключила программу ПОДОГРЕВ.Марлю смочила тёплой водой,отжала и вылила на марлю молочко с творогом.Связала узелком и подвесила стечь сыворотке на 30-60 минут.Когда сыворотка перестала капать....слила сыворотку.(получилось больше литра сыворотки)Творог выложила в отдельную миску,добавила масляную массу и всё хорошо перемешала миксером.Далее всю нашу сырную массу переложила в чашу мультиварки. Крышку не закрывать.Выставила программу МУЛЬТИПОВАР 90*15 минут.

Не прекращая помешивать довести массу до состояния мягкого плавленного сыра.Подготовить форму,застелить пищевой плёнкой....вылить массу,разровнять.Сверху накрыть пищевой плёнкой.На верх положить небольшой груз и переместить в холодильник на 8-12 часов.

Утром достала сыр из формы....и продегустировала. Сама и не ожидала,что получится такая вкуснятина!

РЕКОМЕНДУЮ......В итоге получилось 900 гр.вкусного домашнего сыра!