Хачапури

Name: Хачапури
Ingredients: Молоко; шт Яйцо; ч.л Сухие дрожжи; гр Мука; Растительное масло; ст.л Сахар; ч.л Соль; Желток для смазывания; Начинка; гр Сулугуни; шт Желтки; по вкусу Сливочное масло

Автор Ирина Щербакова

Хочу поделиться с Вами своим любимым рецептом хачапури по-аджарски. #бодипозитив

Ингредиенты

Молоко 250 мл

шт Яйцо 2

ч.л Сухие дрожжи 1

гр Мука 500

Растительное масло 50 мл

ст.л Сахар 1-3

ч.л Соль 0.5

Желток для смазывания

Начинка

гр Сулугуни 500

шт Желтки 4-5

по вкусу Сливочное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, соль, растительное масло и хорошо размешиваем. Даем постоять минут 10.

Далее добавляем муку и замешиваем тесто. Даём тесту подойти в теплом месте 2 раза. Сыр натираем на крупной терке. Готовое тесто делим на 4-5 ть частей, раскатываем толщиной 0,5-0,7 см в форме овала.

По краям овала выкладываем небольшое количество тёртого сыра. И скручиваем от края к центру. Сначала одну сторону, потом другую и закрепляем края так, чтобы у нас получилась форма лодочки.

Противень застилаем пергаментом. Отправляем на него наши хачапури. И заполняем середину сыром - чем больше тем вкуснее! Для получения золотистой корочки, смазываем тесто желтком. И отправляем наш хачапури в разогретую духовку 180-200 °С на 30 минут.

За 3-5 ть минут до готовности достаём хачапури и в середину выкладываем желток (можно использовать и целое яйцо). Желток должен остаться сырым. Достаем хачапури и в каждую лодочку добавляем по небольшому ломтику сливочного масла. Приятного аппетита!

Если Вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь!

...