Пышные оладьи на кефире

Name: Пышные оладьи на кефире
Ingredients: мука 450 г; кефир (жирность 2.5%) 500 мл; яйца 2 шт; сахар 130 г; соль 1 ч. л.; сода 1 ч. л.; ванильный сахар 1 пакет; Корица по вкусу; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Просвиркина

Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи...

30 минут

Ингредиенты

мука 450 г

кефир (жирность 2.5%) 500 мл

яйца 2 шт

сахар 130 г

соль 1 ч. л.

сода 1 ч. л.

ванильный сахар 1 пакет

Корица по вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить необходимые продукты. Кефир и яйцо достать из холодильника заранее. Смешать яйцо с сахаром и солью. Сильно взбивать не надо, просто размешать, чтобы сахар и соль растворились.

В яичную смесь, постоянно помешивая, постепенно вливаем тёплый кефир.

Просеять отмеренное количество муки. В жидкую смесь небольшими порциями вводить муку и вмешивать венчиком в одном направлении, замесить густое, однородное тесто. И только теперь добавляем соду. Тщательно, но быстро вмешать её в тесто. Если будут вводиться добавки (изюм, ванильный сахар, корицу) то делать это надо сейчас. Дать тесту постоять 10-15 минут.

На хорошо прогретую сковороду влить растительное масло и прогреть его. Начинаем жарить наши оладушки. Выкладываем на сковороду небольшое количество теста и накрываем крышкой. Жарим по 1,5-2 минуты на среднем огне с каждой стороны.