Казан-кебаб 🔥

Name: Казан-кебаб 🔥
Yield: 8
Ingredients: Картофель 1.5 кг; Мясо свинины (шея) 1 кг; Зелень укропа и петрушки 1 пучок (по желанию); Растительное масло 1 литр; Соль, перец, кориандр, карри, куркума, зира, копчёная паприка по вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Жарикова✨Амбассадор ✨

Готовим на открытом воздухе в казане для большой компании.

1 час

Ингредиенты

Картофель 1.5 кг

Мясо свинины (шея) 1 кг

Зелень укропа и петрушки 1 пучок (по желанию)

Растительное масло 1 литр

Соль, перец, кориандр, карри, куркума, зира, копчёная паприка по вкусу.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель помыть, почистить.

Мясо свинины нарезать кусками 3*5 см. Зелень нашинковать.

В ступке смешать кориандр, черный и красный перец, карри, куркуму, зиру, паприку и соль.

Казан нагреваем. По отдельности❗ В большом количестве масла обжарить мясо до золотистого цвета. Выложить на тарелку. Затем обжарить картофель до румяности.

Вычерпываем всё масло из казана, укладываем слой картофеля, хорошо посыпать специями, далее мясо и специи. Закрываем крышкой и оставляем пропариться на 20 мин на слабых дровах. Подаем к столу. Дополняем свежими овощами, маринованным луком.