Пончики с шоколадной помадкой

Name: Пончики с шоколадной помадкой
Ingredients: 300 мл молока; 50 мл воды; 6 грамм сухих дрожжей; 1 ч. л. соли; 3 ст. л. сахара; 2 яйца; 750 грамм муки +-; 70 грамм сливочного масла; Помадка:; 1 стакан сахара (200 мл); 3 ст. л. какао; 0.5 стакана воды; 50 грамм сливочного масла; 600 грамм растительного масла для жарки; Присыпка для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Кащеева

Ингредиенты

300 мл молока

50 мл воды

6 грамм сухих дрожжей

1 ч. л. соли

3 ст. л. сахара

2 яйца

750 грамм муки +-

70 грамм сливочного масла

Помадка:

1 стакан сахара (200 мл)

3 ст. л. какао

0.5 стакана воды

50 грамм сливочного масла

600 грамм растительного масла для жарки

Присыпка для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Теплое молоко соединить с водой, добавляем дрожжи, сахар и немного муки. Оставляем, чтоб заработали дрожжи. Добавляем яйца, соль, замешиваем тесто. Вмешиваем мягкое сливочное масло. Тесто ставим подходить на 1.5 -2 часа. Делим на 20 равных частей приблизительно по 65 грамм весом. Скатываем шарики и даём подойти 15 минут.

В шарике делаем всередине пальцем углубление и жарим с двух сторон на небольшом огне, чтоб прожарились внутри. Вынимаем на бумажное полотенце.

Готовим помадку- сахар смешать с какао, помешивая добавляем понемногу воду, ставим на огонь и варим непрерывно помешивая до загустения минут 10 Снимаем с огня, добавляем масло и размешиваем до однородности. Пончики окунаем в помадку, посыпаем присыпкой и даём помадке застыть. Приятного аппетита 🤗