Тонкие блины на молоке

Яйца и молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру. Так вы добьетесь нужной консистенции теста.

Яйца взбейте с сахаром и солью. Сахар и соль должны раствориться.

В глубокую миску влейте половину молока и добавьте туда яичную смесь, перемешайте. Просейте в тесто всю муку. Так тесто насытится кислородом и не появятся комочки.

В тесто добавьте вторую половину молока, перемешайте до однородной консистенции. Добавьте 1 ст. л растительного масла и снова перемешайте.

Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом с помощью кисточки (сковороду лучше смазывать, а не лить в нее масло). Наберите в половник тесто, вылейте в сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности. Когда края начинают темнеть, переверните на другую сторону. Внимательно следите, блины выпекаются очень быстро.

Тонкие блины на молоке готовы, вкусные и ароматные! Делайте любимые начинки и приятного аппетита!