Котлеты рыбные-зразы

Филе рыбы нарезать на кусочки, удаляя косточки, если попадутся.

Лук нарезать мелко.

У ломтиков хлеба срезать корочку. Залить молоком и оставить минут на 15. После хлеб отжать.

Измельчить блендером рыбу, лук и хлеб. Добавить сырое яйцо, соль и перец. Перемешать.

Для начинки предварительно отварить яйца. Остудить и очистить. Нарезать кубиком.

Лук вымыть и нарезать. Смешать с яйцом. Посолить и поперчить.

Формируем зразы. На руку выкладываем лепешечку из фарша. На серединку-ложку начинки. Защипываем котлетку.

Обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем на раскаленном растительном масле до золотистости -по 2-3 минуты с каждой стороны.

Перекладываем в жаростойкую форму и запекаем в предварительно разогретой духовке около 25 минут на 180 С.

Подаем с картофельным пюре!) Приятного аппетита!