Форель в гранатовом соусе

Name: Форель в гранатовом соусе
Yield: 2 порции
Ingredients: Форель; Мука; Масло для жарки; Для соуса:; Гранат (или гранатовый сок 150-200 мл); Грецкие орехи; Чеснок; Красный лук (некрупный); Кинза свежая; Молотый кориандр; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Моя кухонная геолокация сегодня сместилась в сторону Грузии! Это потрясающее блюдо «с...

15 мин

2 порции

Ингредиенты

Форель 2 шт

Мука 2 ст л

Масло для жарки

Для соуса:

Гранат (или гранатовый сок 150-200 мл) 2 шт

Грецкие орехи 100 гр

Чеснок 1-2 шт (опционно)

Красный лук (некрупный) 1 шт

Кинза свежая 4-5 веточек

Молотый кориандр 1/2 ч л

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу приправить по вкусу и обвалять в муке. Обжарить с двух сторон в сковороде на растительном масле.

Гранат почистить, зернышки измельчить в блендере, а затем протереть через сито, чтобы получить чистый сок без косточек. Орехи измельчить в блендере. Лук, чеснок и кинзу произвольно нарезать.

В гранатовый сок добавить мелко нарезанную зелень кинзы, орехи, лук, кориандр, соль и черный перец. Перемешать.

Еще горячую рыбку выложить на блюдо и залить гранатовым соусом (его можно немного подогреть в микроволновке). Рыбку слегка раскрыть, чтобы гранатовый соус полностью пропитал форель. Дать блюду постоять несколько минут и подавать к столу в теплом виде.