Салат "Японский цезарь" с кальмарами темпура и креветками!!!

Name: Салат "Японский цезарь" с кальмарами темпура и креветками!!!
Yield: 6-порций
Ingredients: Кальмары кольца; Креветки любые (варёно-мороженные); Тесто кляр (из рисовой и пшеничной муки 1/1); Салат романо; Тофу твёрдый по желанию; Масло растительное; Редька дайкон; Сухарики белые; Кинза; На соус - Всё пробить в блендере; майонез; маринованный имбирь; соевый соус; васаби

Автор Игорь

Паназиатская кухня!!! Готовьте в хорошем настроении!!!...

30-40 минут

6-порций

Ингредиенты

Кальмары кольца 18 шт

Креветки любые (варёно-мороженные) 50 гр

Тесто кляр (из рисовой и пшеничной муки 1/1)

Салат романо 600 гр

Тофу твёрдый по желанию 200 гр

Масло растительное 300 мл

Редька дайкон 150 гр

Сухарики белые 100 гр

Кинза по вкусу

На соус - Всё пробить в блендере

майонез 300 мл.

маринованный имбирь 50 гр.

соевый соус 50 мл.

васаби 100 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Листья салата романа непроизвольно нарвать, как на классический "Цезарь"(твёрдую часть не выбрасывайте она придаёт сочность).

Креветки залить кипятком на 15-минут (не варить), очистить. Кольца кальмаров заранее разморозить в своей упаковке.

Редьку дайкон и сыр тофу нарезать средним кубиком.

На бамбуковые палочки наколоть кольца кальмаров и кубики дайкона, окунуть в тесто кляр. Жарить во фритюре держа за шпажку в течение 1-2 минут, выложить на салфетку.

В листья салата замешать часть сухариков и заправить соусом.

На блюдо горкой выложить салат "Японский цезарь" рядом кальмаров, дайкон темпура (в кляре) и очищенные креветки. Сверху выложить кубики тофу, оставшиеся сухарики и украсить веточками кинзы.

Заменить морепродукты в кляре (темпура) можно на сёмгу малой соли, тунца или унаги (угря). Салат в таком варианте будет низкокалорийным.

...