Креп Сюзетт-французские блинчики

Name: Креп Сюзетт-французские блинчики
Yield: 5 шт.
Ingredients: Молоко; Яйца; Мука; Соль; Ванильный сахар; Сливочное масло; Апельсиновый соус:; Апельсин; Сахар; Сливочное масло; Коньяк

Автор Людмила Трофимова

#новогоднийстол Блинчики креп Сюзетт - известный французский десерт, ставший настоящей...

30-40 минут

5 шт.

165

Ингредиенты

Молоко 1 ст

Яйца 2 шт

Мука 4 ст.л

Соль 0,5 ч.л

Ванильный сахар 1 ч.л

Сливочное масло 50 г

Апельсиновый соус:

Апельсин 1 шт

Сахар 100 гр.

Сливочное масло 50 гр

Коньяк 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В первую очередь приготовим тесто для крепов (блинчиков) яйца, соль, ванильный сахар, взбиваем венчиком с солью, добавляем молоко и перемешать венчиком. Влить растопленное сливочное масло, постепенно добавляем просеянную муку, ещё раз хорошо взбиваем, тесто должно быть по консистенции как кефир. Выпекать крепы на сухой сковороде. Сложить блинчики стопкой и накрыть чистой салфеткой.

Готовим апельсиновый соус. Для соуса с апельсинов снять цедру и нарезать ее соломкой (я натерла цедру на крупной терке). Из мякоти отжать сок. На сковороду всыпать сахар, поставить на огонь и добавить сливочное масло. Влить апельсиновый сок. На медленном огне довести соус до нужной консистенции и растворения сахара, влить коньяк.

Свернуть крепы треугольниками и уложить на сковороду с апельсиновым соусом. Прогреть с одной стороны и перевернуть. Крепы должны буквально пропитаться ароматным апельсиновым соусом. Выложить блинчики на тарелку и полить остатками соуса! Очень вкусно! Приятного аппетита!