Тёплый салат из брюссельской капусты, кускуса, грибов и моркови

Name: Тёплый салат из брюссельской капусты, кускуса, грибов и моркови
Yield: 2 порции
Ingredients: кускус; кипяток; шампиньоны; морковь (небольшая); брюссельской капусты; оливковое масло; лимонный сок (по желанию)

Автор Лидия Кригер

#рецептбодрости Салат идеальный! Очень вкусный и сытный! Приготовьте, Вам понравится!

20 минут

2 порции

Ингредиенты

кускус 75 г

кипяток 150 мл

шампиньоны 75 г

морковь (небольшая)

брюссельской капусты 100 г

оливковое масло

лимонный сок (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заливаем промытый кускус 150 мл кипятка, кладём щепотку соли и запариваем под крышкой 15 минут.

В это время нарежем шампиньоны широкими пластинками, а небольшую морковь - толстыми кружочками. Подрумяним морковь и грибы в сковороде с маслом.

Также отвариваем в подсоленной воде несколько кочанчиков брюссельской капусты до мягкости.

Смешиваем в салатнике распаренный кускус, брюссельскую капусту, грибы и морковь. Солим и перчим по вкусу, заправляем оливковым маслом и лимонным соком (по желанию). Обязательно подаём салат тёплым, украсив каждую порцию свежей зеленью.