Шуба из селедки

Разделываем селедку, делая разрез через хребет. Вычищаем внутренности, снимаем шкурку, избавляемся от костей и раскладываем сельдь «книжкой».

Чтобы селедка была одинаковой толщины, с хребтовой части срезаем верхний слой сельди. Затем слоями поверх селедки выкладываем тертые на терке ингредиенты: сыр, яйцо, морковка (между ними не забываем промазывать каждый слой майонезом- не обильно).

Поверх морковки в середку укладываем срезанную часть селедки и посыпаем зелёным луком.

Затем нашу селедку сворачиваем рулетом, плотно заворачиваем и убираем в морозилку для закрепления нужной формы. Примерно за 30 минут перед подачей к столу, достаём, разрезаем подмёрзший рулет на кусочки и красиво укладываем на тарелочку. Получается очень вкусно!

В следующем рецепте расскажу, как аналогично сделать рулетики из ветчины. Как видно здесь на фото.