Курица в пальто

Разрезать курицу вдоль спинки на 2 части.

Смешать специи, добавить растительное масло. Добавлять его по немного, чтобы в итоге вышла не густая кашица. Этой смесью натереть курицу с двух сторон.

Делаем пальто: заворачиваем половинку курицы в пергамент так, чтобы она была плотно закрыта со всех сторон. Потом пергаментный пакет заворачиваем в фольгу, также плотно. Проделываем тоже самое и со второй половиной.

Отправляем в разогретую духовку до 180 С на 1,5 часа. Для хрустящей корочки развернуть за 15 мин до готовности.