Манты

Первым делом сделаем тесто: просеиваем муку в чашку добавляем яйцо, щепотку соли, тёплую воду, растительное масло и замешиваем тугое тесто. Пока будем делать фарш, тесто отдохнёт.

Капусту порезать кубиками мелкими и потушить на растительном масле, посолить, попросить, приправить специями. Жарить не нужно, только потушить. Как остынет капуста, добавить к фаршу. Соединить фарш, капусту, мелко порезанный лук, все специи, можно добавить зелень. Могу дать такой совет. Чтоб фарш стал сочным, нужно лук соединить со специями и солью и сильно помять. Лук станет мягким и сочным.

Формируем манты. Часть теста раскатать в колбаску, порезать на равные небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт, в центр выложить фарш и залепить края любимым способом. Листы мантоварки смазать растительным маслом, выложить готовые манты. Варить на пару 45-50 минут. Приятного аппетита.