Постный ужин. Манты с грибами и картофелем

Name: Постный ужин. Манты с грибами и картофелем
Ingredients: Начинка:; грибы; шт.. картофель средний; лук репка; Масло растительное для жарки грибов; по вкусу Соль, перец, хмели-сунели; Тесто:; вода кипяток; ч л. соль; масло растительное; Мука, сколько возьмёт тесто; Соус:; растительного масла; чеснок; перец красный молотый; томатной пасты

Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор

#пост Всегда гадаешь, что приготовить в Великий пост, чтобы было вкусно, сытно и...

Ингредиенты

Начинка:

грибы 500 г.

шт.. картофель средний 6-7

лук репка 2 шт.

Масло растительное для жарки грибов

по вкусу Соль, перец, хмели-сунели

Тесто:

вода кипяток 1 ст.

ч л. соль 1

масло растительное 1 ст. л.

Мука, сколько возьмёт тесто

Соус:

растительного масла 150 г.

чеснок 6-8 зуб.

перец красный молотый 1 ст. л.

томатной пасты 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы промыть, нарезать. Можно использовать любые, у меня отварные и замороженные подберезовики. Лук нарезать, обжарить до мягкости, добавить грибы, соль, перец, хмели-сунели, жарить до готовности.

Сырой картофель и лук мелко нарезать кубиками, добавить в готовые грибы, немного посолить, перемешать с горячими грибами, остудить.

Замешать тесто: в горячую воду налить масло, добавить соль, а затем постепенно сыпать просеянную муку. Размешать, чтобы не было комочков.

Выложить на столешницу и хорошо вымешать. Затем накрыть пакетиком или полотенцем и дать отдохнуть. Если тесто размякнет, подмесить муку.

Разделить тесто, раскатать в колбаску, нарезать ровными кусочками. Каждый кусочек обвалять в муке, а затем раскатать в лепешку диаметром 10 см.

На середину лепешки кладём начинку и защипываем края. Дно манта обмакнуть в растительное масло и поставить на решётку мантышницы.

У меня получилось 32 манта. Варить на пару 45 - 50 минут.

Соус "Сантан" : масло растительное налить в сковороду или в кастрюльку, сильно разогреть. Чеснок измельчить. Перемешать красный перец, томатную пасту, чеснок, залить горячим маслом, дать настояться. Соус получается очень острый.