Суп из жёлтой чечевицы с колбасками

Сало порезать мелким кубиком (можно вместе со шкурой) и выжарить в казане, затем добавить порезанные кружочками колбаски копчёные и обжариваем пару минут, затем добавляем сосиски и обжариваем до хорошего румянца.

Лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке и добавить к колбасе, тушим пару минут, затем добавляем порезанные кубиком помидоры и все специи.

Картофель почистить и порезать произвольно. Приготовить чечевицу.

К мешанине добавить картофель и обжаривать пару минут добавить воды и варить до готовности картофеля. Затем добавить чечевицу и варить на медленном огне до готовности чечевицы. Жёлтая чечевица варится примерно 10 - 12 минут.

Дать супу немного отдохнуть и можно подавать к столу посыпав зеленью.