Суп с нутом

Нут необходимо замочить с вечера. Либо можно воспользоваться уже готовым, консервированным - это, конечно, ускорит процесс)).

В кастрюле разогреваем масло, выкладываем мелко нарезанные лук, чеснок, имбирь.

Обжарим до прозрачности, добавляем фарш, обжариваем до изменения цвета. Перец, морковь также режем кубиками.

К фаршу добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем. Закладываем морковь, перец.

Вливаем примерно 2 л воды, ждём закипания и добавляем нут с чечевицей.

Зиру, кориандр измельчаем в ступке, и вместе с остальными специями отправляем в суп, также добавляем соль и пару щепоток сахара.

Варим суп на среднем огне до мягкости нута. В конце всыпаем шинкованную зелень.

Тёплый аромат восточных специй, приятная кислинка томата и бесподобный вкус!! Если любите острое, добавьте чили)). Я люблю супы по-кислее, поэтому подаю с лимоном). Приятного Вам аппетита🤗🤗🤗