Драники с перцем и зеленью

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Чистим овощи. Картофель трем на крупной терке и слегка отжимаем руками.

Солим, перчим, добавляем муку. и перемешиваем.

Чистим перец от семян, трем на крупной терке. Зелень мелко режем. Добавляем перец и зелень в приготовленное овощную смесь. Чеснок измельчаем ножом или прессом. Добавляем в овощную смесь. Хорошо перемешиваем ложкой, чтобы овощи равномерно распределились.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло и ложкой выкладываем в неё овощную смесь. Жарим до появления румяной корочки, переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Драники можно подавать и в горячем и в холодном виде со сметаной и овощами. Приятного аппетита!