Драники из батата с зеленью
Рецепт с фото пошаговый
Автор clemirii
Ох, ребята! Я очень люблю этот волшебный, здоровый, но простой завтрак. Честно говоря,...
15 минут
1 порция
30
Ингредиенты
батат маленького - среднего размера 1/2
яйцо (используйте 2, если они органические и маленького размера) 1/2
тапиоки (или любого крахмала) 1 1/2 ст.л
соль, перец и сушёные травы по вкусу
порубленного зелёного лука горсть
топлёное или оливковое масло
шпината или кейла горсть
вареный пашот 1
авокадо 1/2
листьев шпината, ростков или кейла горсть
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Очистите и натрите батат на тёрке. Приправьте солью, перемешайте и дайте смеси постоять 5 - 10 минут. Возьмите небольшие горсти картофельной смеси и руками выжмите жидкость над раковиной. Когда решите, что выжали всю воду из картофеля, продолжайте выжимать. Всё до последней капли!
2
В большой миске смешайте картофельную массу с яйцами, количество зависит от размера яиц. Досыпьте крахмал тапиоки (или любой другой), зеленый лук, приправы, шпинат и смешайте всё вместе.
3
На разогретую сковороду добавьте немного топлёного или оливкового масла (или не добавляйте, если сковорода с антипригарным покрытием). Сформируйте драники руками или ложкой и жарьте в течение 3 - 5 минут с каждой стороны, накрыв крышкой. Я предпочитаю слабый огонь.
4
А пока приготовьте яйца для подачи. Сварите или пожарьте их на другой сковороде.
5
Очистите и нарежьте авокадо.
6
Приступите к сервировке блюда. Сначала выложите драники стопкой, затем добавьте нарезанный ломтик авокадо, свежую зелень и яйца. Посыпьте щепоткой соли, чёрным перцем или порошком чипотле / чили для мужа. Сбалансированное, вкусное и питательное блюдо готово!
4.881477
Эмоции 30
Подарите автору эмоцию!
11
4
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!