Воздушные пирожки

Name: Воздушные пирожки
Ingredients: кефира; соли; сахара; желток; сметаны; растительного масла; муки; разрыхлителя; растительное масло для жарки; начинка любая, но не берите жидкое варенье, оно вытекает и пирожки горят

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Пирожки готовятся очень быстро и просто. Тесто при раскатке получается тоненьким, и...

Ингредиенты

кефира 400 мл.

соли 1 ч.л.

сахара 1 ст.л.

желток 1

сметаны 80 гр.

растительного масла 40 мл.

муки 600 гр.

разрыхлителя 1 ч. л.

растительное масло для жарки

начинка любая, но не берите жидкое варенье, оно вытекает и пирожки горят

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску влить кефир, добавить соль, сахар, желток, сметану, перемешать. Влить растительное масло, ещё раз хорошо перемешать. Муку всыпать постепенно, просеивая через сито, за три захода, каждый раз хорошо перемешивая, при третьем заходе добавить разрыхлитель, замесить тесто. Накрыть плёнкой, дать постоять 15 минут.

Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Сделать 18 заготовок (может получиться чуть больше). Каждую заготовку раскатать в лепёшку, положить начинку, защипнуть края.

Я делала с тушёной капустой, ну очень вкусно. Жарить на разогретом растительном масле, на среднем огне, масло должно доходить до середины пирожка. Выкладывать на бумажное полотенце.