Мандариновый пирог

Сахар взбить с яйцами, добавить растопленное масло, просеянную муку с ванилином и разрыхлителем, перемешать.

Вот такое тесто получается. По консистенции - как густая сметана.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. У меня силиконовая, я не смазывала. Выложить на дно дольки мандарина и вылить тесто. В мандаринах у меня получилось много долек, поэтому я выложила их ещё и в тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 - 25 минут - готовность проверить деревянной зубочисткой. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв!