Голубцы из пекинской капусты со сметаной

Name: Голубцы из пекинской капусты со сметаной
Ingredients: китайской (пекинской) капусты; любого фарша (у меня свинина); крупная луковица; уже отваренного риса; полные столовые ложки сметаны; муки; соль, перец; зира, кориандр, паприка (по желанию); растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Голубцы - очень популярное блюдо для сытного семейного обеда. Попробуйте приготовить их...

Ингредиенты

китайской (пекинской) капусты 1 кочан

любого фарша (у меня свинина) 600 г

крупная луковица 1

уже отваренного риса 250-300 г

полные столовые ложки сметаны 4

муки 1 столовая ложка (б\в)

соль, перец

зира, кориандр, паприка (по желанию)

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отрезать 5-7 см от основания капусты. Капусту разобрать на листья. Листья поварить не больше 2-3 минут (иначе они развалятся). Положить в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Мясо и лук прокрутить через мясорубку. Добавить рис.

Посолить, поперчить, положить приправы. Хорошо перемешать.

Из фарша сделать маленькие котлетки. Аккуратно завернуть в листья (если остаются мелкие листья, используйте два).

На сковороде, на масле обжарить голубцы. В сметану добавить 1\2 стакана холодной воды и положить муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Залить голубцы. Тушить до готовности, около 15 минут, перевернув один раз.