Голубцы из пекинской капусты в овощной подливке

Рис отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. Воду слить, но мы её будем использовать для подливки.

Соединить мясной фарш, рис, мелко нарезанные сельдерей и чеснок, соль и специи.

Спассеровать на растительном масле до мягкости натëртую на средней тëрке морковь, мелко нарезанные лук и болгарский перец. Добавить пасту и перемешать.

Влить рисовый отвар или воду (у меня 300 мл), всыпать щепотку сахара, соль по вкусу и специи и дать закипеть.

У капустных листьев срезать нижнюю часть и часть утолщения. Бланшировать в слегка подсоленной воде 2-3 минуты.

На каждый лист щедро выложить начинку, свернуть. Выложить голубцы в сотейник.

На заготовки выложить содержимое сковороды, если жидкости маловато для тушения, то добавить отвар от бланшировки листьев.

После закипания тушить под крышкой на слабом огне 30-35 минут.

Приятного аппетита😍!

Если вам по душе мои незатейливые рецепты: подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы📸!