Голубцы в сковороде

Name: Голубцы в сковороде
Yield: 7 порций
Ingredients: листья капусты; фарша; риса; морковь; лук; чеснока; болгарский перец; жмыха из томатного сока; по вкусу соль адыгейская; по вкусу перец молотый; сахара; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

#кукснап Самое любимое блюдо моего детства - #голубцы. Вкусно же! Предлагаю вам вариант...

1 час

7 порций

Ингредиенты

листья капусты 7 шт

фарша 500 граммов

риса 100 граммов

морковь 1 шт

лук 2 шт

чеснока 1 зубок

болгарский перец 1-2 шт

жмыха из томатного сока 100 граммов

по вкусу соль адыгейская

по вкусу перец молотый

сахара Столовая ложка

масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Листья капусты обвариваем в воде пару минут, срезаем толстый край у стебля. Для начинки мелко трём морковь, чеснок, режем мелко лук, смешиваем с фаршем и полуготовым рисом, солим и перчим. Заворачиваем начинку в листья (примерно столовая ложка фарша на лист).

Для соуса нарезаем кубиком лук и болгарский перец. В качестве томатной пасты отлично подойдёт жмых, оставшийся от томатного сока (примерно с 2 литров сока), такую полезную пасту я иногда замораживаю для соуса. Если нет пасты, то можно взять домашний томат, измельчить несколько свежих помидоров. Обжариваем лук, перец и помидорную пасту. Солим и насыпаем сахар. Добавим в зажарку воды, протушим соус, помешивая.