Чебуреки с капустой

Сначала приготовим тесто. Для этого яйцо, соль, масло смешиваем.

В муку вливаем яичную смесь, затем крутой кипяток. Вымешиваем тесто сначала ложкой, потом руками. Оно получается гладкое, послушное. Убираем в пакет и оставляем примерно на 30-40 минут.

Для начинки я взяла простой капустный салат, потушила с 200 мл воды. Или можно тонко шинковать капусту, морковь натереть, добавить измельченную зелень. Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного растительного масла.все перемешать - это как салат, выкладываем массу в сковороду, заливаем воду и тушим под крышкой до готовности.

Тесто делим на ровные части, раскатываем по одной в тонкий круг. На часть выкладываем начинку, накрываем половинкой, и прищипываем край вилочкой.

Жарим с двух сторон но раскалённом масле до золотистости.

Это безумно вкусно. Приятного аппетита 🤤🤤🤤