Чебуреки на заварном тесте без яиц

Соль размешать в кипятке. Заварить муку, затем замесить тесто до эластичности. Раскатать большие сочни, желательно потоньше.

Мясо с луком измельчить в комбайне или мясорубке, посолить, добавить сметану и чеснок. Всё перемешать.

Добавить воду, так фарш получится сочнее.

Фарш выложить ложкой с верхом на раскатанный сочень. Равномерно распределить. Защипать края.

Масло налить, чтобы покрыло дно и чебурек был погружён наполовину в масле.

Жарить до готовности переворачивая щипцами.

Приятного аппетита. Радуйте себя и близких.