Креветки запечённые под сыром грюйер
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Переделать как на фото
50 мин
4 порции
Ингредиенты
Креветки королевские 450 гр
Лук шалот 2 шт
Лимон 1 шт
Сливочное масло 30 гр
Мука 30 гр
Молоко 250 мл
Коньяк 1 ст. л.
Дижонская горчица 1 ч. л.
Яичный желток 1 шт
Вустерский соус 1 ч. л.
Сыр грюйер тёртый 50 гр
Петрушка рубленая 50 гр
Соль, перец
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Растопить сливочное масло в сковороде. Лук шалот мелко нарубить и пассеровать на масле. Добавить муку и немного обжарить.
2
Добавить холодное молоко. Постоянно помешивая, уварить соус на слабом огне.
3
Добавить коньяк и дижонскую горчицу. Уварить соус ещё пару-тройку минут.
4
Снять соус огня, добавить яичный желток, вустердский соус и сок 1/2 лимона, приправить по вкусу и хорошо перемешать.
5
Креветки очистить и надрезать вдоль пополам примерно до половины.
6
Выложить креветки в форму для запекания хвостиками вверх (по возможности) и залить соусом. Посыпать гратен тёртым сыром и запечь под грилем 10 мин.
7
Посыпать гратен с рубленой петрушкой и украсить ломтиками лимона.
4.891371
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!