Киш с креветками.  Garnelen-Lauch-Quiche

Продукты.

Насыпьте муку на рабочую поверхность, сделайте в центре углубление и разбейте в него яйцо. В углубление натереть ледяное масло и добавить щепотку соли. Все ингредиенты быстро замесить в тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и охладите в течение 30 минут.

Пока наше тесто охлаждается - готовим начинку: Чистим, моем лук порей, чистим от семян перцы, лук режем кольцами, перца пополам и полосками. Обжариваем до мягкости. добавляем большую горсть смеси кинзы, петрушки и укропа.

Перемешиваеми ставим разогреваться духовку до 180 гр.

Прошло полчаса и мы достаем тесто, раскатываем в тонкий пласт, я не смазываю форму маслом и не присыпаю мукой, я использую пекарскую бумагу. Поэтому я застилаю форму пекарской бумагой, кладу корж, покрываю вторым слоем пекарской бумаги и высыпаю горох для слепой выпечки и выпекаю 12 минут.

За эти 12 минут смешиваю яйца и сметану, яйца вмешиваю по очереди, каждый раз тщательно размешивая, немного присаливаем.

На вынутый киш выкладываю начинку, распределяю равномерно по всей площади Поверх выкладываю креветки. на креветки выкладываю 100 гр тертого сыра Гауда.

И заливаю заливкой Ставлю снова в духовку при 180 гр на 35 минут. Но вы ориентируйтесь на вашу духовку ! Это очень вкусно!! Попробуйте и оцените! Приятного аппетита!