Суп-ханумчики

Name: Суп-ханумчики
Ingredients: небольшой утки или гуся; Морковь; Лук; Яйца; Соль, перец, зелень; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рина Рашитовна

Рецепт прочитала давно в журнале, в идеале в тесто нужно добавить мелко порезанный...

Ингредиенты

небольшой утки или гуся Половину

Морковь

Лук

Яйца 2 шт

Соль, перец, зелень по вкусу

Мука

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Половину птицы (лучше брать гуся или утки, но из курицы тоже вкусно) порезать на кусочки, сначала обжарить на сильном огне, потом жар убавить, посолить, поперчить по вкусу.

Добавить к мясу лук порезанный кубиками и морковь на крупной тёрке, тушим примерно с полчаса.

Готовим тесто как на домашнюю лапшу (яйца, соль, мука, немного воды) вымешиваем хорошо, и раскатываем в тонкий пласт, слегка смазываю маслом и сворачиваю рулетом, шов прищипываю, нарезаю небольшими кусочками (они сильно набухнут, поэтому большими не делаем)

В мясо с луком и морковью добавляем кипячёной воды, пробуем на соль, если надо досаливаем и как закипит добавляем наши ханумчики, я сразу добавила петрушку замороженную и лук, доводим до кипения, убавляем на средний огонь и минут 10-15 чтоб сильно не булькало, потом огонь ставим самый малый и ещё с полчаса готовим.