Суп "Харчо"

Name: Суп "Харчо"
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Говядина кость или мясо (у меня кость большая); Помидоры; Лук репчатый; Чеснок; Рис; Масло сливочное; Грецкие орехи; Кинза; Перец чёрный молотый; Томатная паста; Кетчуп лечо; Кайенский перец (Чили); Соль; воды; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

С праздником мужчины🎉🎉🎉 #23февраля

2 часа

4-5 порций

Ингредиенты

Говядина кость или мясо (у меня кость большая)

Помидоры 2-3 шт

Лук репчатый 0,5 шт

Чеснок 2 зубчика

Рис 4 ст.л

Масло сливочное 2 ст.л

Грецкие орехи 50 гр

Кинза по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Томатная паста 0,5 ст.л

Кетчуп лечо 3 ст.л

Кайенский перец (Чили) щепотка

Соль 0,5 ст.л

воды 2 литра

Лавровый лист 2 листочка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим наши ингредиенты 🙌

Ставлю кастрюлю с водой на плиту, добавляем соль 0,5 ст.л, и опускаем нашу кость варим 1 час 30 минут. Убирая пенку. Готовим на 8(9 максимальная температура у моей плиты)

Ставим сковородку на плиту, кладём сливочное масло, включаем плиту на средний огонь, нарезаем мелко лук и чеснок, отпускаем в масло, обжариваем до золотистой корочки.

На помидорах делаю надрезы крестиком, кладу в глубокую миску и заливаю кипятком, на 2 минуты. Очищаем помидоры, мелко нарезаем и отправляем к луку. Насыпаем специи хмели-сунели, кетчуп, томатная паста. Жарим все ещё 10 минут.

Отпускаем в суп рис, нашу прожарку, в сковородке обжариваю мелко накрошенные грецкие орехи, отправляю в суп, и добавляю ещё специи, лавровый лист, перец Чили, кинза по вкусу. Варим до готовности риса минут 15-20.