Блинный торт

В миске взбиваем яйца, добавляем сахар, соль, перемешиваем.

Добавляем пол-литра молока, перемешиваем.

Просеиваем муку и какао тщательно перемешивая после добавления каждого сухого ингредиента.

Вливаем остатки молока и растительное масло, перемешиваем. Оставляем тесто на 20-30 минут настояться. Затем жарим блины.

Готовим крем. Взбиваем сливки до густоты, добавляем сгущенное молоко, перемешиваем.

Даём блинам остыть. Берём рсзьемную форму. У меня 22 см. Подбираем размер, соответствующий диаметру блинный сковороды. 4-5 блинов укладываем на бортики. На дно кладём блин, смазываем кремом и повторяем до заполнения формы.

Как только форма будет заполнена, блины с бортиков укладываем на торт и закрываем ещё одним блином как крышкой. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

Перед подачей аккуратно снимаем форму.

Верхушку торта украшаем шоколадом, предварительно растопленным с двумя ложками сливок.

Приятного аппетита 🥞