Пельмени с грибами и капустой

Муку всыпать в миску, посолить. Налить горячей воды замесить эластичное тесто. Оставить на 30 минут.

Мелко нарезать грибы, капусту, лук, морковь натереть на мелкой тёрке.

Разогреть сковороду, налить растительного масла. Обжарить лук репчатый, грибы, капусту и морковь. Минуты 3. Затем добавить зелёный лук, соль и специи. Можно добавить чуть-чуть воды, закрыть крышкой и тушить до готовности. Капуста должна быть мягкой.

Тесто разделить на 2 части. Чтобы удобнее было раскатать. Раскатать тонкий пласт и вырезать средние кружки.

Начинить пельмени остывшей начинкой. И уложить швом по середине. Если начинка очень сочная при защипывании используйте по больше муки.

Разогреть сковороду налить растительное масло. Обжарить пельмени с одной стороны 3 минут. Залить 1/2 стакана воды накрыть крышкой. Тушить 6 минут.

Готовые пельмени можно есть с соевым соусом. Приятного аппетита!!!!