Тартариз лосося

Филе лосося снимаем с кожи и удаляем все кости. Рыбу обязательно покупайте у проверенного продавца, блюдо сырое и мы должны быть уверены в качестве рыбы.

Мякоть авокадо сбрызнуть соком лимона и размять вилкой до однородности, посолить по вкусу. По желанию можно добавить мелко измельчённый перчик чили. Половину луковицы мелко измельчаем и замаринуем в 2 ст.л яблочного уксуса

Лосось режем на мелкие кубики по 0.5 на 0.5 см солим и перчим по вкусу, добавляем прованские травы и лук (уксус слить) все перемешать.

В кулинарное кольцо первым слоем выкладываем массу из авокадо и лосось. Отправляем в холодильник на 15 минут.

Подаём к столу с поджаренными гренками из белого хлеба.