Пирожное "Муравейник"

Просеянную муку соединить со сливочным маслом и перетереть в крошку. Сделать углубление, выложить туда сметану и сахар.

Соду погасить в уксусе или лимонном соке и добавить в сметану.

Массу перемешать и замесить тесто. Тесто разделить на 2 части, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозильник на 1 час.

Охлажденное тесто натереть на крупной терке на застеленный пергаментом противень. Выпекать при температуре 180°С - 15 - 20 минут (до золотистого цвета).

Готовое печенье остудить и измельчить.

Сливочное масло взбить до бела. Добавить вареную сгущенку и хорошо перемешать миксером.

Крем соединить с печеньем и тщательно вымешать.

Форму застелить пищевой плёнкой. Наполнить форму готовой массой и ложкой очень плотно утрамбовать. При помощи плёнки аккуратно извлечь пирожное из формы и переложить на тарелку. Муравейник можно сформировать в виде торта.

По желанию украсить тёртым шоколадом или маком. Убрать в холодильник пропитаться.

C подробным видео рецептом можно ознакомиться в: YouTube - https://www.youtube.com/channel/UC5YuN_dWpFD0oqUWa6wGj1A