Постный кекс

Name: Постный кекс
Yield: 950г
Ingredients: готового нута (200 г сухого); нутовый отвар; – коричневый сахар (можно обычный или мёд); СОМ (можно простое сухое молоко); масло кокосовое (можно заменить на любое растительное); – арахисовая паста; мука (у меня из полбы, но можно и обычную); разрыхлитель; – корица (по желанию); –орехи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шабанова

Нежный, рассыпчатый и очень сытный десерт Состав сказочный - жиры ненасыщенные...

1 час

950г

Ингредиенты

готового нута (200 г сухого) 400 г

нутовый отвар 230 г

– коричневый сахар (можно обычный или мёд) 70 г

СОМ (можно простое сухое молоко) 40 г

масло кокосовое (можно заменить на любое растительное) 20 г

– арахисовая паста 40 г

мука (у меня из полбы, но можно и обычную) 20-30 г

разрыхлитель 10 г

– корица (по желанию) 10 г

–орехи 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут с вечера замочить в холодной воде. Оставить на ночь.

Утром в набухший нут долить воды и отварить. Примерно 40-60 мин до мягкости

Готовый нут охлаждаем, пюрируем, добавляем сахар, нутовый отвар. Добавляем СОМ, масло, специи, муку и разрыхлитель.

Перемешиваем до однородной массы и выкладываем в формы на 2/3 объема.

Выпекаем при 170 градусах до сухой зубочистки. Кексики у меня были готовы через 30 мин, кекс в форме – через 50 мин. Ориентируемся на свою духовку, золотистый цвет и сухую зубочистку.

Готовые охлажденные кексы можно покрыть глазурью, кремом или просто сиропом. Я смазывала сиропом топинамбура, присыпала коричневым сахаром, миндальными лепестками, кокосовой стружкой.