Крылышки и ножки в острой панировке

Name: Крылышки и ножки в острой панировке
Yield: 7 порций
Ingredients: примерно 2 кг куриных крыльев и голеней; Маринад; соуса шрирача; соуса барбекю; растительного масла; черного молотого перца; перца чили; порошка карри; по вкусу соль; Панировка; муки; сладкой паприки; по вкусу соль; растительного масла для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бессарабова

7 порций

Ингредиенты

примерно 2 кг куриных крыльев и голеней

Маринад

соуса шрирача 1 ст. л.

соуса барбекю 2 ст. л.

растительного масла 3 ст. л.

черного молотого перца 0,5 ч. л.

перца чили 0,5 ч. л.

порошка карри 1 ч. л.

по вкусу соль

Панировка

муки 1,5 стакана

сладкой паприки 1 ст. л.

по вкусу соль

растительного масла для фритюра 1 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маринуем крылья и голени в смеси продуктов для маринада минимум 2 часа. Лучше, конечно, продержать ночь в холодильнике. Пропорции я дала примерные, так как постоянно пробовала на вкус и что-то добавляла.

Для панировки смешать муку, соль и паприку. Я соли брала примерно 3 щепотки. Тоже пробовала на вкус. Обвалять мясо в панировке. Включить духовку на 200 градусов.

Раскалить растительное масло и до корочки обжарить во фритюре кусочки курицы.

Сложить в фольгу на противень отдельно крылья и голени и довести до готовности в духовке. Крылья приготовятся быстрее, им хватит минут 15. А на голени уйдет с полчаса. Зависит от духовки.