Ёжики в духовке

Приготовить все необходимые ингредиенты.

Сухой рис соединяем в миске с фаршем и мелко порубленной луковицей. Не забываем посолить и поперчить.

Добавляем для вязкости яйцо. Перемешиваем. Если масса прилипает к рукам, то смочите их холодной водой.

После получения однородной смеси приступаем к формированию ежиков. Их величину выбирайте по желанию.

После формирования рисово-мясных шариков приступаем к приготовлению заливки : шинкуем полукольцами или четвертькольцами лук и трём на крупной тёрке морковь, соединяя их. Добавляем к массе сметану и томатную пасту. Смешиваем.

Смесь заливаем кипяченой водой. Количество готовой заправки (соуса) должно хватить на то, чтобы ежики были почти полностью покрыты.

Накрываем форму фольгой и отправляем в заранее разогретую до 180-190°С духовку. Время выпекания ежиков зависит от их величины, и как правило, составляет примерно 40-50 мин.

За 10 мин до готовности достаем из духовки форму с блюдом, снимаем фольгу. Натираем на терке сыр, обсыпаем им поверхность ежиков, ставим их обратно запекаться. Фольгой форму уже не накрываем. Сыр расплавится и создаст аппетитную корочку.

Подаем мясные ежики с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.