Куриная грудка с овощами/куриная грудка в пряном овощном соусе

Филе куриной грудки разрезаем вдоль на две части, солим, перчим по вкусу.

В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем мелко нарезанный красный репчатый - пассеруем на умеренно среднем огне 3-5 минут до мягкости и золотистого цвета.

За это время, на помидорах делаем крестовые надрезы, заливаем на 20-30 секунд кипятком, очищаем от кожицы, мелко нарезаем, выкладываем в сковороду, солим, перчим по вкусу, добавляем специи, сахар, перемешиваем и тушим 2-3 минуты до легкого загустения.

Филе грудки обжариваем на сухой сковороде с двух сторон на умеренно сильном огне до золотистого цвета.

Выкладываем филе в соус и томим на слабом огне 5-7 минут.

Подаём с любимым гарниром. Приятного аппетита 😋.