Суп с кервелем

Сварить бульон.

Натереть морковь, нарезать мелко лук. Пассеровать до мягкости.

Бульон довести до кипения, положить туда пассерованные овощи, нарезанный достаточно мелко картофель. Варить до готовности картофеля.

Мелко нарезать кервель, пока варится суп. И перед самой готовностью положить его в кастрюлю, варить не больше минуты, чтобы максимально сохранить его аромат.

Вывести на соль и перец по вкусу. Для подачи можно положить веточку кервеля сверху.