ПП Краффин

К творогу добавляем растопленное масло и пробиваем блендером до однородной консистенции.

Разбиваем в творожную массу яйцо и перемешиваем лопаткой.

Просеиваем муку, добавляем ванилин, соду, подсластитель и замешиваем мягкое, липкое тесто.

Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Коврик для выпечки подпыляем мукой, выкладываем тесто, накрываем пищевой плёнкой и раскатываем. Чем тоньше получится пласт, тем больше будет слоев в куличе.

10 г. масла растапливаем и добавляем 5 г. кероба или какао-порошка. Перемешиваем.

Для начинки измельчаем курагу, орехи и шоколад.

Смазываем раскатанное тесто маслом и посыпаем сверху нашей начинкой и прижимаем, чтобы в дальнейшем она не разбегалась.

Скручиваем тесто в плотный рулет и разрезаем ножом по середине, отступив от начала 2 см.

Скручиваем одну из половинок от кончика к основанию, так чтобы начинка была снаружи.

То же самое повторяем со второй частью, а затем укладываем один завиток на другой. Немного поправляем.

Форму для запекания (у меня 9.5 см.) смазываем маслом и аккуратно перекладываем в неё нашу заготовку.

Убираем в духовку на 180 ° и примерно 1 час, готовность проверяем зубочисткой или шпажкой. ❗Если кулич начнёт подгорать накройте его верхушку фольгой.

Готовый кулич, не вынимая из формы, заворачиваем в кухонное полотенце и остужаем, так он останется мягким 😊 Подаём краффин посыпанным пудрой.

Приятного аппетита 🌞 Видео-версия рецепта https://youtu.be/KAqceJiOb9Y

Ещё больше рецептов в 🍎Яндекс.Дзен. https://zen.yandex.ru/mood_ppfood/ и 🍏 Вк https://vk.com/mood_ppfood