ПП монастырская медовая коврижка

Name: ПП монастырская медовая коврижка
Yield: 8
Ingredients: пшеничная мука 300 гр.; мёд 250 гр.; какао 2 ст. л.; имбирь 1 ч. л.; сода 1 ч. л.; грецкие орехи 100 гр.; растительное масло 100 мл.; инжир 100 гр.; сахар 150 гр.; корица 1,5 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Коврижка получается очень вкусной. Присутствие в ней мёда и какао делают её вкус...

1 час 20 минут

Ингредиенты

пшеничная мука 300 гр.

мёд 250 гр.

какао 2 ст. л.

имбирь 1 ч. л.

сода 1 ч. л.

грецкие орехи 100 гр.

растительное масло 100 мл.

инжир 100 гр.

сахар 150 гр.

корица 1,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сотейник всыпать сахар, дать ему немного расплавиться, на слабом огне. Влить 200 мл. воды, перемешать, чтоб карамель растворилась. Всыпать молотый имбирь и корицу, перемешать. Влить мёд, перемешать. Всыпать соду, перемешать (сода поднимет большую пену, так что берите сотейник с высокими бортами ). Снять с огня дать немного остыть.

Для теста: всыпать в миску муку (если у вас есть ржаная мука, можно сделать 50 на 50 с пшеничной ). Добавить какао, щепотку соли, перемешать. Сушёный имбирь и грецкие орешки нарубить небольшими кусочками.

В остывший сироп влить 100 мл. растительного масла, перемешать. Затем непрерывно помешивая сухую часть коврижки венчиком, влить тонкой струйкой жидкую, замесить тесто. Всыпать сухофрукты и орешки, перемешать.

Форму для запекания застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять его. Выпекать при t 180, 35 минут. Дать остыть 30 минут. P.S. Хранить коврижку лучше в закрытом контейнере, чтоб она не черствела.