❤️ Картофельная колбаса

Подмороженную мясную грудинку порезать маленькими кубиками (на свой вкус, можно и по крупнее)

Обжарить грудинку на среднем огне, вытапливая жир, должны получиться мягкие и румяные шкварки, не слишком пересушены

Очищенный лук и картофель измельчить до состояния мелкой кашицы, можно использовать блендер, мясорубку или тёрку. Лук не даст картофельной мякоти потемнеть

В картофельную массу добавить яйцо, соль, перец, манку и перемешать. Затем добавляем шкварки вместе с вытопившимся жиром, хорошо перемешать

С помощью насадки для мясных колбас наполнить кишки полученной начинкой

НЕ наполняйте плотно кишки, иначе колбаса лопнет при запекании. Заготовки должны быть плоскими, так как при нагревании они "надуются"

Я выпекала колбасу на силиконизированной бумаге, саму колбаску смазать растительным маслом и сделать обязательно проколы по всей длине колбасы

Отправляем колбаски в заранее разогретую духовку при t 180° на 45-60 мин. Периодически смазывайте колбаску выделимшися жирком

Подавать колбаску с чем угодно - соус, маянез, кетчуп!!!А мы любим со сметаной!!! Радуйте своих родных ❤️ готовьте с Любовью ❤️ Готовьте и делитесь отзывами!!