Малосольная скумбрия

Name: Малосольная скумбрия
Yield: банка 0,8 л
Ingredients: свежемороженная скумбрия; Рассол:; воды; соль; сахар; горошин чёрного перца; гвоздики; лавровых листа (у меня маленькие)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#пикник Рецептов засолки скумбрии у каждой хозяйки найдётся немало, и у меня в том...

банка 0,8 л

Ингредиенты

свежемороженная скумбрия 1 шт

Рассол:

воды 1,5 стакана

соль 2 столовых ложки без верха

сахар 1 чайная ложка

горошин чёрного перца 4-5

гвоздики 2 шт

лавровых листа (у меня маленькие) 3-4

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Скумбрию полуразморозить, чтобы удобно было выпотрошить. Промыть внутри от чёрной плёнки, порезать порционными кусочками и сложить в банку (у меня 0,8 л).

В сотейник сложить все ингредиенты для маринада, довести до кипения и варить 2 - 3 минуты - чтобы соль и сахар разошлись. Убрать с огня и полностью остудить.

Залить остывшим рассолом рыбу, закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки. Рыбка получается очень вкусная и ароматная. А на гарнир можно запечь в духовке картофель. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗 🌹 🤝