Клубничное мороженое

Name: Клубничное мороженое
Ingredients: клубники; сахара; ванилин; белок; желатин; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владилена

Сезон клубники - это просто кайф и наслаждение. Поэтому приготовим очень вкусное,...

Ингредиенты

клубники 0,5 кг

сахара 1,5 стакана

ванилин

белок 1

желатин 5 г.

воды 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Клубнику свежую промыть, почистить, засыпать стаканом сахара и проварить минут десять, периодически. Остудить и протереть через сито. Получится пюре. В чашу блендера положить готовое пюре и один белок; взбивать до крепких пиков.

Пока взбивается пюре с белком, готовим сироп: в сотейнике проварить полстакана сахара и 100 г воды. Варить после закипания 1-2 минуты. Снять с огня, добавить ванилин и замоченный предварительно желатин (см. инструкцию), размешать. Взбить массу миксером до пышной пены.

После соединить белковую массу и желатиновую. Хорошо вымешать. Разлить по формам и поставить в морозильную камеру. После полного охлаждения, мороженое готово. При подаче можно полить клубничным сиропом. Приятного приготовления 🍓 🍓 🍓.