Зелёный борщ🍲

Сначала готовим мясной бульон. Для этого помещаем в холодную воду мясо или косточки, что вы будете использовать. У меня свиные ребра. Мясо я потом нарежу и добавлю в готовый борщ. После закипания, аккуратно снимаем образовавшуюся пену, минимально уменьшаем нагрев и варим до готовности.

Очищенный картофель нарезаем любым удобным способом и отправляем в бульон. Варим до готовности.

В это же время на сковороде с растительным маслом обжариваем мелко нарезанный лук. Через пару минут крупно натертую морковь. После того, как овощи обжарились добавляем пасту и тушим пару минут и отправляем к картошке.

Щавель моем режем, укроп петрушку режем и отправляем в кастрюлю. Т. к. У меня щавель был мороженым то я его порезала и отправила к луку и моркови на пару минут.

Соль перец добавляем по вкусу. Доводим до кипения и выключаем. Яйцо вареные можно нарезать, добавить в кастрюлю а можно каждому в тарелку. Перед подачей даем ему немного настояться. Подавать рекомендуется со сметаной. Приятного аппетита.