Торт из печенья со сгущёнкой

Для приготовления этого торта я использовала печенье "Дымка". Но если честно, то оно немного толстовато. Лучше всего подойдёт печенье потоньше, например, "Юбилейное" или "К кофе"... Но и с этим печеньем было вкусно. Итак, заливаем печенье молоком, оставив примерно 2-3 ст. л. молока для глазури. Или можете просто макать каждую печенюшку в молоко.

Теперь готовим крем. Для этого взбиваем блендером 100 г. сливочного масла и сгущёнку примерно 3-5 минут до однородной массы.

Затем берём прямоугольную или квадратную форму (лучше, конечно, разъёмную). У меня разъёмная форма только круглая, поэтому я взяла неразъёмную форму. Застилаем её пищевой плёнкой (торт легче будет вынимать из формы). Выкладываем первый слой из печенья. Печенье смазываем кремом.

И так выкладываем до тех пор, пока торт не сравняется с высотой формы. Я сделала небольшой по размеру торт в 4 слоя. Последним слоем должно быть печенье.

Пришло время приготовить глазурь. На водяной бане растапливаем шоколад. К нему добавляем оставшееся масло и молоко. Перемешиваем глазурь и снимаем её с огня. Даем остыть.

Торт из печенья сразу заливаем глазурью и отправляем в холодильник минимум на час. За это время крем пропитает печенье, а шоколад хорошо застынет. Я делала торт вечером и он простоял у меня в холодильнике до утра.

Торт из печенья и сгущёнки готов. Приятного аппетита!